那些关于鸭子的回忆……
长风本地人养的鸭，有两种
一种是麻鸭，羽毛麻酱色，体型不大
一种是北京鸭，羽毛白色，体型较大
前者生蛋勤，是蛋鸭
后者长肉快，是肉鸭
麻鸭与北京鸭
关于鸭的回忆
犹记得年幼时候，靠近水边的养鸭人家“近水楼台先得月”，得水利之便，在河岸边的水间插上竹片、木板或树条围成栅栏，为鸭子划出活动范围，河水也可通过栅栏流通。鸭子不仅能在岸边打盹，也可以在鸭棚下蛋。养鸭的人家还会定时给鸭子“放风”：打开栅栏上的活动门板，让鸭游向河面。鸭子时而游泳，追逐水面的小鱼虾；时而潜水，啄食岸边水草下的青壳螺蛳。它们在水面“玩”一会儿后会自己回家，偶有“不听话”的鸭子，则需要提一桶饲料，拿一根长竹竿吆喝几声。
我也曾养过两只麻鸭。因为不靠近河边，只能在宅基地里挖个坑灌满水，圈养起来。当然，我也会给鸭子“放风”：鸭棚门一开，鸭子便奔到门前的明沟里，啄食起沟里淤泥，淤泥里有蚯蚓等活食。它们虽然很羡慕远处河浜的味道，但圈养惯了，也不敢妄动，除非你拿根竹竿“遛鸭”，它们才会跑得飞快。有时候我拎住两只鸭脖子直奔河浜边（大人说拎鸭脖子，鸭子不会死的），把它们扔进水里，它们开心地嘎嘎叫，在水里抖翅“洗澡”。
蚯蚓是鸭子最喜欢吃的活食之一。当时我每天都会到一些刚收割完菜蔬的闲荒农田里挖蚯蚓。当年农田里蚯蚓很多，若碰到气压低的阴雨天，路上也会爬满蚯蚓。这时候，只要提桶去捡一些就是了。或者，把鸭子赶出来，让它们自己吃个饱，只见鸭子的胃部涨得像一只只小气球一样。当然，最好是人跟着，在适当时候把它们赶回家。不能让它们吃得太饱，还得预防它们误食被蚂蟥吮吸着的蚯蚓。现在回想起来，甚是有趣味。
关于鸭蛋的回忆
在物质相对匮乏的年代，长风本地人一直将鸭蛋作为滋补佳品，认为其营养价值比鸡蛋还要好，但其实是各有所长的。鸭蛋滋阴，可能与鸭子的喜水习性有关，鸭子离不开水，离开水的鸭子是“旱鸭子”。而鸡蛋补阳，因其不喜水，落在水里的鸡会成为“落汤鸡”。
鸭蛋的壳是青灰色或者是白色的。农家人喜欢把鲜鸭蛋腌制成咸鸭蛋，不仅味美，而且易于保存，是养鸭人家餐桌上的“标配”。农家腌制鸭蛋，用糟糠壳或灶膛里的稻草灰和上泥，并加入大量的粗盐，然后将一只只裹上泥的鸭蛋放进钵头或者大口甏里，密封大约一个月的时间，就可以食用了。本平台曾报道过的大光师傅，他腌制鸭蛋的方法更简单——把鸭蛋浸在盛盐水的塑料袋里即可。感兴趣的小伙伴们可见2018年12月12日《<舌尖上的沙洪浜>里的美食，你还记得吗？》（详情请戳这里）
大光师傅在塑料袋里腌制咸鸭蛋
在长风的农家，咸鸭蛋不仅是“过早”的必备，也是招待客人的佳肴。一只咸鸭蛋将壳敲碎，用筷子挖来吃，可以吃上两餐饭。或者把咸鸭蛋剖开成两半，一人一半“下饭”（本地人说是“做人家”，是节约的意思）。得益于长风地区生态环境好，鸭子除了吃谷糠麸皮，还在野外吃很多活食，因此本地人腌制的咸鸭蛋，蛋黄里有很多红油，不亚于大名鼎鼎的高邮咸蛋。
长风地区也有将鸭蛋喻为考试成绩或者单元测验等0分的。你看那阿拉伯数字“0”，多像鸭蛋。于是“吃鸭蛋”成为挂在嘴上的口头禅，也经常能听到这样有趣的对话：
两只鸭蛋。
两只鸭蛋？
对额，前头还有一只筷子！
现在回忆起来仍觉得幽默俏皮。当然，光一只鸭蛋的情况不会有（至少我读书的那个年闻所未闻）。若真的到了考零分“吃鸭蛋”这个份上，也算是“入境界”啦。
关于“鸭朋友”的回忆
有一句俗语在长风本地人中广为流传，叫“鸡碰鸡对头，鸭交鸭朋友”，是告诉择友要慎重的道理。这句话大人会讲，小孩也会跟着学。你看，鸡碰到鸡就会斗，哪怕是一个窝里的。如果不是一个窝里的，就会斗得更凶。古代官府和民间都有的“斗鸡”的名场面，两只鸡斗得怒发冲冠、头破血流。而鸭子则不一样，它们不仅不会斗，还会一起友善相处。
所以，鸡和鸭，是两个群体，“鸡同鸭讲”是笑话。古语曰：物以类聚、人以群分。现在流行微信群，即使是一个群里的，也不是什么话都能讲的。能讲则讲、不能讲就少讲或者不讲，可以避免“鸡碰鸡对头”的尴尬。
鸭蛋与鸡蛋
很想念儿时的“鸭交鸭朋友”：青梅竹马、两小无猜。在田野里“浪”，在柴垛里“疯”，可以抓一条毛毛虫吓唬你，也可以骗你吃几颗“屙屁豆”（炒制的开花蚕豆）。童年时代的朋友们，你们还记得曾经有过这样的游戏吗——
你做我的新娘子，好伐？
好啊，让我躲进帐子里。
丰子恺《青梅竹马》
笔者后记
时代发展，如今的长风地区已无鸭可养。要看鸭，可去郊外农家乐，或者去长风公园看银锄湖中的装置作品“大黄鸭”。说到银锄湖，曾经也是野鸭群飞——那是在1970年代的某一段“封园”期间，还曾有两只黑天鹅出现，传说是西郊公园逃走的两只黑天鹅，公园方面曾派人来看过（后来情况怎样不清楚）。当然，黑天鹅不是鸭，此是题外话。
长风公园银锄湖面的大黄鸭，时刻给游客带来“喜悦”，游客喜欢的是，鸭子的可可爱爱和友善亲和。当然，鸭子还有感受春天气息的知性，有道是“春江水暖鸭先知”。我有一位挚友刘必虎，他是华师大的一位教授，曾写过一诗句，诗曰“彩霞满天夕阳美，黄鸭不知秋水凉”（《我心中的青枫岛》），有异曲同工之妙。现在夏天到了，我也来套用一下，“黄鸭可知夏水热”？