诗词素材 | 30句描写食物的诗词，当美食遇到文字既治愈又浪漫
美食，拥有一种治愈人心的力量。有人说，喜欢吃的人，能得到比旁人多一半的乐趣。一道道佳肴，不只是味蕾的满足，其背后还有“凡物各有先天，如人各有资禀”的生活态度，也有“待他成熟莫催他，火候足时他自美”的人生哲理。
就像《舌尖上的中国》中，那段引起无数观众共鸣的话所讲：“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作‘命运’，中国人叫它‘缘分’。”
上下五千年刻在骨子里对于美食的执着，是属于中国人独有的浪漫。
1/30
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
出自徐勃的《咏荔枝膜》。第一次读到这个句子时好生感叹，古人不但咏诵甜美多汁的荔枝，居然为剥下的壳子和膜也写诗，还写的这么美，这是何等的热爱生活啊，或者说这是怎样的吃货精神啊！
2/30
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
这句诗是《红楼梦》里林黛玉在大观园举办的一次吃螃蟹赛诗会上所作的。意思是蟹的肉肥满，块块都很香。
3/30
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
粗茶淡饭，虽然不够精致，但是氛围很好，真诚而热烈。最重要的不是吃什么，而且和什么人一起吃。怀念家乡。
4/30
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
苏轼在黄州发出这样的感慨，我好想改作“湘江绕城知鱼美，好竹连山觉笋香。”我甚至不知道鱼和笋确切的品种。我生于北方，做客长沙前从来不知炖、煮之外鱼可以烧得如此鲜美；从来不知笋子长在土地里的模样也未曾领略它们和腊肉一起炒出来的绝味。那些味道难以忘怀，大概是因为，那尾鱼在下锅前一个小时，还在主人院前的塘里自由自在的游戏；大概因为，那些竹笋在被热油包裹前的几个小时，还伏在山上郁郁葱葱的竹林里做安安静静的竹宝宝。
5/30
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
出自白居易的《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》。在这首诗里，白居易描写了苏州的两道夏至美食，前者是用嫩竹子装米密封烤熟而成的“筒粽”，后者是脆嫩鲜香的烤子鹅，令人唇齿生香。
6/30
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。
出自辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》。这句写道：把牛肉分给麾下的将士们烤着吃，乐队用瑟演奏边塞的歌曲，在秋天的战场上检阅兵马。在这句词里，辛弃疾引用《世说新语·汰侈》：“晋王恺有良牛，名‘八百里驳’”借八百里指代牛肉。这句词既描写了辛弃疾与麾下将士分食牛肉时的豪迈，他们是“炙”烤，而非更文雅的煮，焖，更写出他对带着麾下将士一同光复河山，驱除鞑虏的希望，读罢让人热血沸腾。
7/30
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
出自苏轼的《浣溪沙》。苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真谛：人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
8/30
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
出自杜甫的《陪郑广文游何将军山林其二》。鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤，碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。只要有心，简单的野菜就能做成一锅好饭。
9/30
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
出自杜甫的《赠卫八处士》。杜甫遇到了老朋友，主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜，呈上新煮的黄米饭让他品尝。
10/30
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
出自陆游的《初冬绝句》。鲈鱼肥美，菰菜鲜脆，做成羹汤，味道鲜美。荞麦熟了，用油炸做饼吃，那叫一个香呀！
11/30
东门买彘骨，醯酱点橙薤？蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。
出自陆游的《饭罢戏作》。“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
12/30
白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。
出自陆游的《饭罢戏示邻曲》。烧鹅做好了，抹上花椒后，才特别鲜美；做野鸡肉的羹时，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹的嫩笋，比雪白的蘑菇还甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西，味道超过春天的佳蔬。
13/30
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
出自杨万里的《食蒸饼作》。要说什么食物最扛饿，那一定是饼、馒头这样的面食，实在饿的受不了了，一个热乎乎的蒸饼下肚，心满意足。要是饿的太过了，一口就能吃掉一个！
14/30
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。
这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句。亲朋好友聚在一处，在炉边盘坐，开怀畅饮，闲聊打闹。小鼎中沸水滚滚，谁想吃啥就煮啥，熊熊烈火烧出的是人间美味，滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。火锅嘛，不就吃一个开心自在、热热闹闹。
15/30
溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生。
二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。
出自陆游的《山居食每不肉戏作》。好朋友给陆游留了条鱼，他却舍不得烹饪，天天粗茶淡饭用以饱腹，白米饭，小青菜，就能吃得有滋有味。秋天的美食就更值得一说了，在东篱边上捡些落菊也可食用。
16/30
紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。
出自杜甫的《丽人行》。青黑色的蒸锅端出褐色驼峰，水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼。
17/30
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
出自白居易的《寄胡饼与杨万州》。学着京城的法子做了胡饼，刚出炉的胡饼，面脆油香，垂涎欲滴。
18/30
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
出自苏轼的《食荔枝》。苏轼被贬到岭南，爱上了岭南的荔枝。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
19/30
醋酽橙黄分蟹壳，麝香荷叶剥鸡头。
出自刘辰翁的《望江南·秋日即景》。翻开螃蟹底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，蘸上早已准备好的陈醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，带来的是口腹的畅快淋漓。古代人买鸡头，因为便宜。一大包才十文钱，因为没有袋子。所以鸡头用嫩荷叶包裹，再加上麝香，十分美味。
20/30
我会调和美鳝。自然入口甘甜。不须酱醋与椒盐。一遍香如一遍。
出自马钰的《西江月·赴胡公斋》。每一个诗人都是美食家呀。马钰说，我最会做鳝鱼了，入口甘甜美味。不用酱醋和盐，香得不得了。
21/30
晚网得鱼似湖白，銮刀脍玉捣香齑。
出自赵汝鐩的《避暑溪上》。晚上捕到一条像湖一样白的鱼，操刀把鱼切成片，把姜蒜剁碎。作者虽然没有写到鱼做熟的样子，可是从鱼白似玉，姜蒜飘香，就可想见这道鱼多么味美了。
22/30
生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。
出自陈宪章的《南归寄乡书》。边炉：即火锅。诗中所说的鲟鱼脍蚬子羹，显然属海鲜，明代流行，今天更是领先火锅潮，成为主流。
23/30
云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸纤。人间脍炙无此味，天上酥陀恐尔甜。
出自杨万里的《病中屏肉味，独茹菜羹饭甚美》。杨万里生病了，不能吃肉，只能吃蔬菜。蔬菜汤煮得纤细翠滴，杨万里说，即使是鱼肉也没有这么好的味道呀！
24/30
水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。
出自李珣的《渔歌子·楚山青》。在水上为家，蓬船作房屋，吃鱼羹，食稻米饭，这就我的日常生活。
25/30
蒸白鱼稻饭，溪童供笋菜。
出自黄庭坚的《拨棹子·退居》。蒸白鱼，吃稻米饭，溪童采得笋子做菜香。
26/30
汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕王箸惜。
出自黄庭坚的《过山寨诗》。面条如丝细，牵丝如缕。用今日的眼光来看，这不过是一碗最简陋不过的油渣面，外加两个煮鸡蛋而已。然而，在食物并不丰裕的年代，磐安人以待客，已经是最隆重的了。据说，那两颗鸡蛋还不能都吃掉，必须先用筷子夹出一颗，以示客气。
27/30
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
出自符曾的《上元竹枝词》。香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听起来就觉得十分美好。
28/30
纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
出自苏轼的《戏咏馓子赠邻妪》。邻居一个老奶奶的馓子做得好，苏轼特地写了一首诗来夸。巧手搓着面，色泽均匀，下油锅煎时，都变成嫩黄色，一看就十指大动。寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
29/30
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
出自陆游的《薏苡》。陆游是个美食家，他自己做的薏米饭，软、白、滑、香，好想尝一口。
30/30
人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。
出自陆游的《洞庭春色》。“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。