今天上午，我无意中做了一个十分有趣的实验--柠檬“汁”救苹果。
事情是这样的：我躺在沙发上没事干，看见桌上有半只柠檬和几片已经变成绣黄色的苹果片。我想：不知道柠檬汁涂在苹果上会怎样？心动了，手就痒痒了。于是用力挤那半只柠檬，几滴柠檬汁流了下来，我将柠檬汁均匀地涂在几片苹果上，留下几片不涂柠檬汁。
过了一会，奇迹出现了，涂过柠檬的苹果片变成了嫩黄色，而没有涂过的苹果片的黄色更深了。我兴奋得像发现新大陆似的喊起来：“妈妈，妈妈。快过来看呀！”
妈妈跑来，我迫不及待地问：“妈妈，柠檬汁会让苹果变颜色，这是为什么呀？”
妈妈摸着我的头，微笑的说：“空气里德氧和苹果肉发生氧化反应，会让苹果肉变成锈黄色，而柠檬汁里富含维生素C，能减缓苹果肉的氧化反应，保护苹果的颜色。”